La Carte
Du bonheur pour vos papilles !
On met tout notre cœur dans cette carte. Y’a des recettes qui nous font saliver, celles héritées de notre grand-mère et qui nous renvoient direct en enfance, celles qui nous rappellent les vacances avec les copains. Bref, il y a beaucoup de nous. On espère que ça vous plaira…
* les prix sont donnés à titre indicatif et certains restaurants franchisés de l’enseigne sont susceptibles de proposer des prix différents.
le coup de coeur de la team
Les tapas
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BURRATA CRÉMEUSE120gr de burrata crémeuse, tomates rôties à l'origan et pesto de roquette10,5
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CROQUETTE DE CANARD9.50
Les viandes
- Accompagnements à volonté
Frites maison & salade de jeunes pousses
1 Sauce au choix/pers. : cèpes, tartare et bleu. Sauce supplémentaire 1€ -
ROGNON DE VEAUIl n'y a que chez nous qu'on en sert encore...19,50
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BAVETTE D’ALOYAU200gr.16,50
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QUE POUR LES CANAILLESMagret de canard, foie gras poêlé et os à moelle27
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PIÈCE DE VIANDEGrillée, mijotée, rôtie... Suivant l'humeur de nos cuisiniers16,50
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BASSE-CÔTE «SIMMENTAL»18
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FILET DE BŒUFNotre filet de boeuf au beurre truffé22,50
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FAUX-FILET300gr. Le petit frère de notre entrecôte19,90
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CÔTE DE BŒUF XTRA XTRAOn sait pas comment les autres la font, mais chez nous, comptez 20-25min de cuisson7,50 € / 100G
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NOTRE ENTRECÔTE PERSILLÉE400gr. THE best28,50
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L-BONE XTRA XTRA7,50 € / 100G
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MAGRET DE CANARD ENTIERDu Sud-Ouest bien sûr ! Parce que c'est le meilleur...21,50
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T-BONE XTRA XTRA8 € / 100G
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NOTRE FAMEUX SURF & TURFParce qu’il faut bien un plat signature !
Un filet de boeuf, beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !37,50 -
NOTRE HAMBURGERPain moelleux de notre artisan boulanger, steak haché, comté fondant, lard fumé, salade, oignons rouges et sauce aux cèpes17
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CHICKEN CRISPY BURGERPain moelleux de notre artisan boulanger, compotée d'échalotes, oignons pickles maison, comté fondant et mâche17
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BURGER COIN COINPain de notre artisan boulanger, effiloché de cuisse de canard et compotée d’échalotes confites, comté fondant escalope de foie et sauce foie gras21
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TARTARE DE BŒUF16,50
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TARTARE À NOTRE FAÇONPesto maison, parmesan, foie gras poêlé et sauce au foie gras21,50
Les poissons
- Purée maison & Légumes cuisinés
Accompagnements à volonté -
SAUMON PLANCHACuit rosé, vierge de légumes18,50
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PÊCHE DU JOUR16,50
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LE HOMARD ENTIE48,50
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POÊLÉE DE GROSSES GAMBAS* ET JUS DE CRUSTACÉS21
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Notre fameux Surf & TurfParce qu’il faut bien un plat signature !
Un filet de bœuf, beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !37,50 -
TARTARE DE SAUMON (SOOO FRESH! !)Mariné aux herbes, citron vert et poivre de timut19,50
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Tataki de thon (qualité sashimi)Marinade asiatique avec une pointe de fraîcheur20,50
Pour bien commencer
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BURRATA CRÉMEUSE120gr de burrata crémeuse, huile de tomates rôties infusée à l’origan10,50
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SAUMON GRAVLAXGravlax de saumon, à la betterave et vodka11
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POÊLÉE DE GROSSES GAMBAS* ET JUS DE CRUSTACÉS15
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DIPS DE POULET CROUSTILLANTSSauce tartare10,50
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CAMEMBERT TRUFFÉ RÔTI10,50
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PATA NEGRALe célèbre jambon ibérique à la patte noire de notre éleveur espagnol, affiné 24 mois15
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TARTINE IBÉRIQUE (BIEN BIEN GOURMANDE)Jambon bodega, ketchup de piquillos, fromage de brebis fondant et pain de campagne9,50
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PETITES CANAILLERIESToast de sobressade, un aller sans retour de saucisse fuet de notre artisan charcutier, jambon bodega et chorizo ibérique12,50
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OS À MOELLEGrillés à la fleur de sel11,50
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CHIPIRONS FRITS*Sauce tartare et paprika fumé12
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TATAKI DE THON (QUALITÉ SASHIMI)Marinade asiatique avec une pointe de fraîcheur11,50
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POULPE À LA GALICIENNE12,50
Les salades
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L’AVE CAESARSalade de jeunes pousses du potager, émincés de poulet pané, lardons croustillants, émietté d’œuf, tomates cerises confites, copeaux de parmesan, croûtons maison et sauce Caesar du chef17
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LA GRAVLAXMâche, boulgour, gravlax de saumon à la betterave et vodka, oignons nouveaux, tomates rôties, amandes torréfiées, vierge de légumes et tapenade maison17,50
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LA CAPRESEBurrata crémeuse, tomates cœur de bœuf, tomates ananas, tomates rôties, pesto de roquette et pignons de pin16,50
La formule du jour
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Entrée + PlatENTRÉE À L’ARDOISE
TOMATE-MOZZA
Salade, tomates rôties, effiloché de mozza
et pesto de roquette
TARTINE IBÉRIQUE
Jambon bodega, tomme de brebis
et ketchup de piquillos
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PIÈCE DE VIANDE
Grillée, mijotée, rôtie... Suivant l’humeur de nos
cuisiniers
PÊCHE DU MOMENT
FAUX-FILET +4€14,90 -
Plat + DessertPIÈCE DE VIANDE
Grillée, mijotée, rôtie... Suivant l’humeur de nos
cuisiniers
PÊCHE DU MOMENT
FAUX-FILET +4€
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DESSERT À L’ARDOISE
BROOKIE CHOCO NOISETTE
Crème de mascarpone à la fève de tonka
SUPER PANNA COTTA
Miel de fruits du verger maison,
avec un twist de citronnelle
CAFÉ GOURMAND +3€
Cookie, banoffee brookie et super pana cotta.
Avec un expresso13,90 -
Entrée + Plat + DessertENTRÉE À L’ARDOISE
TOMATE-MOZZA
Salade, tomates rôties, effiloché de mozza
et pesto de roquette
TARTINE IBÉRIQUE
Jambon bodega, tomme de brebis
et ketchup de piquillos
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PIÈCE DE VIANDE
Grillée, mijotée, rôtie... Suivant l’humeur de nos
cuisiniers
PÊCHE DU MOMENT
FAUX-FILET +4€
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DESSERT À L’ARDOISE
BROOKIE CHOCO NOISETTE
Crème de mascarpone à la fève de tonka
SUPER PANNA COTTA
Miel de fruits du verger maison,
avec un twist de citronnelle
CAFÉ GOURMAND +3€
Cookie, banoffee brookie et super pana cotta.
Avec un expresso17,90
Les desserts
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LE PAIN PERDU DE MAMIEBrioche moelleuse dorée, avec une boule de glace vanille et caramel maison
**contient de l’alcool7,50 -
LE BANOFFEECelui-là, on l'a aussi piqué aux anglais7,50
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LA COUPE GOURMANDEBoules de glace vanille, chocolat fondant, cookies maison et chantilly8,50
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CAFÉ GOURMANDParfait pour les indécis ou les p’tites faims7,50
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L’ÉNOOOOORME PROFITEROLEChou craquelin à la glace vanille, chocolat très très fondant et noisettes caramélisées9
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NOS GLACES ARTISANALESVANILLE, CHOCOLAT, CAFÉ, FRAISE, CITRON ET POIRE 1 BOULE 3€
2 BOULES 4,50€
3 BOULES 6€
SUPPLÉMENT CHANTILLY +1€3 -
COLONEL8
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WILLIAMINE8,50
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IRISH COFFEE8,50
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SUPER PANNA COTTAÀ la vanille bourbon et miel d’abricot aux agrumes6,50
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MOUSSE MASCARPONE6,50
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BROOKIE CHOCO NOISETTE6,50
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PÊCHE MELBA8,50
