Nos offres d’emploi   

Barbaque en folie

Du 6 février au 2 marsnos restaurants vous proposent des morceaux de viande d’exception pour une expérience carnivore hors du commun  !

De la viande qui claque, des morceaux qui feraient pâlir n’importe quel steak banal, et une passion pour la barbaque qu’on ne cache absolument pas.

Chez nous, la viande, c’est notre métier. 

Choisissez votre restaurant participant ci-dessous, découvrez la carte et réservez en un éclair :


Au programme :

La maturation, c'est notre dada !

Maîtriser la qualité de la viande ? C’est notre métier, tout autant que celui d’être restaurateur !

📋 Chaque bête est soigneusement sélectionnée afin d’offrir des viandes d’exception, comme notre célèbre côte de bœuf maturée

Il faut dire qu’on est un peu obsédés par le beau et le bon, on expose nos pièces comme des œuvres d’art dans nos caves de maturation.

🤤 Vous voyez ce goût incroyable ? C’est grâce à ça !

Des pièces qui en imposent...

On n’a pas fait dans la demi-mesure, tu pourras retrouver : 

🥩 Nos viandes maturées sur place

🐑 Une épaule d’agneau de lait des Pyrénées

🏷️ Un magret de canard IGP Sud-Ouest 

Et bien d’autres belles pièces, parce qu’on ne rigole pas avec la barbaque ! 

Et des sauces de folie

Est-il encore nécessaire de le préciser ? Toutes nos sauces et beurres sont faits 100% maison !

D’ailleurs, on a challengé nos équipes pour trouver les meilleures recettes, vous pourrez retrouver : 

  • 🔥 Un beurre fumé au poivre d’un nom imprononçable de notre chef Florian, de Lescar.
  • 🦞 Un Beurre de homard, du chef Maxime de Bordeaux.   
  • 🌶️ La sauce Harissa de notre chef caliente Jeremy de Villenave.

Des créations bien allumées, imaginées par nos chefs en pleine ébullition ! 

D'ailleurs, tu sais toi d'où viennent les morceaux que tu manges ?

Voici un petit schéma pour être incollable :

 

Bref,  Barbaque en folie, c’est chez nous que ça se passe ! 

Vous êtes fan de La Côte et l’Arête ?

Recevez toutes nos actus, bons plans et surtout nos offres exclusives à ne pas manquer !