la carte

ŒUF MIMOSA AU CRABE

RILLETTES DE CANARD À L'AIL NOIR MAISON

ENTRÉE DU CHEF

SALMON TOAST

ENCORNET SNACKÉ*

Purée maison, légumes de saison et huile d'herbes et agrumes.

PIÈCE DE BŒUF DU MOMENT

Beurre Café de Paris maison, frites et salade. (+ 2,50 €)

ARAIGNÉE DE COCHON

Sauce chimichurri maison.

NOTRE HACHÉ BISTROT AU POIVRE

Préparé minute, sauce poivre, Grana Padano, frites et salade.

POISSON DU MOMENT

PLAT DU CHEF

PANNA COTTA FRUITS ROUGES

MOUSSE AU CHOCOLAT

CAFE GOURMAND

DESSERT DU CHEF

1 TAPAS

2 TAPAS

3 TAPAS

4 TAPAS

5 TAPAS

PLANCHE PETITE CANAILLERIE

POUR 2 PERSONNES
Fuet de notre artisan charcutier, rillettes de canard à l'ail noir maison, jambon Serrano 18 mois, chorizo ibérique, beurre maison aux herbes.

PLANCHE DES BONS VIVANTS

POUR 2/3 PERSONNES
Fuet de notre artisan charcutier, jambon Serrano 18 mois, chorizo ibérique, coeur de burrata à l'huile épicée croustillante, fromage de brebis basque, beurre maison aux herbes.

PLANCHE DES COPAINS

POUR 3/4 PERSONNES
Fuet de notre artisan charcutier, rillettes de canard à l'ail noir maison, jambon Serrano 18 mois, chorizo ibérique, fromage de brebis basque, croquettes maison jambon & cheddar affiné, sauce romesco maison, beurre maison aux herbes.

ŒUF MIMOSA AU CRABE

Mayonnaise maison au citron vert et herbes fraîches.

CŒUR DE BURRATA

Huile épicée croustillante, herbes, noisettes grillées et crackers maison.

CROQUETTES

Jambon & cheddar affiné, sauce romesco maison.

ENCORNETS FRITS

Paprika fumé, mayonnaise spicy maison et citron.

SALMON TOAST

Saumon légèrement cuit au sel, demi buns moelleux, beurré et doré, crème aux herbes et citron, pickles d'oignons et sésame noir.

SAINT MARCELIN A LA TRUFFE

Fromage coulant à la truffe

AVÉ CÉSAR !

Poulet pané maison, oeuf poché, tranches de poitrine fumée, Grana Padano, croûtons dorés, salade fraiche et sauce César maison.

SALMON BOWL

Saumon gravlax, quinoa, vinaigrette agrumes aux herbes, légumes de saison et émietté de ricotta.

TOMATOLOGIE

Salade de tomates anciennes, cœur d'artichaut, burrata, pesto maison, crackers maison, crumble d'olives noires et herbes fraîches

ARAIGNÉE DE COCHON

Sauce chimichurri maison.

BAVETTE D'ALOYAU (180g)

Viande fondante et juteuse.

TARTARE DE BŒUF TRADITIONNEL CLASSIQUE (150g)

Haché et préparé minute, câpres, cornichons, échalotes et assaisonnement.

TARTARE DE BŒUF DOUBLE (300g)

Haché et préparé minute, câpres, cornichons, échalotes et assaisonnement.

FAUX-FILET (300g)

Tendre et légèrement persillé.

MAGRET DE CANARD ENTIER

Origine France.

FILET DE BŒUF (220g)

Pièce noble et fondante en bouche.

ENTRECÔTE PERSILLÉE (350g)

Juteuse et généreusement persillée.

TOURNEDOS ROSSINI

Filet de boeuf fondant, foie gras poêlé et jus réduit maison à la truffe blanche d'été.

ROGNONS DE VEAU

Goût prononcé.

FILET DE VOLAILLE EN CROUTE DE GRADA PADANO

purée maison, légumes de saison

TARTARE ITALIEN

Pesto maison, Grana Padano et escalope de foie gras poêlée.

ANDOUILLETTE PANÉE

Condiment moutarde et herbes fraîches.

SAUCE CÈPES

SAUCE BLEU

SAUCE TARTARE

SAUCE AU POIVRE

SAUCE CHIMICHURRI

JUS À LA TRUFFE

SAUCE SUPPLÉMENTAIRE

1 sauce / plat

CÔTE DE BŒUF MATURÉE (30 jours)

FAUX-FILET SUR OS (20 jours)

BURGER SIMPLE

Steak haché du jour, cheddar affiné, poitrine fumée, salade, oignons rouges et sauce aux cèpes maison. Accompagné de frites et salade.

BURGER DOUBLE

Double steak haché du jour, cheddar affiné, poitrine fumée, salade, oignons rouges etsauce aux cèpes maison. Accompagné de frites et salade.

BURGER ROSSINI

Steak haché du jour, cheddar affiné, poitrine fumée, salade, oignons rouges, escalope de foie gras poêlé, sauce aux cèpes maison.

RISOTTO VÉGÉ

risotto d'épeautre, burratina, légumes de saison et huile d’herbes et agrumes.

ENCORNET SNACKÉ*

Saisi à la plancha, purée maison, légumes de saison et huile d’herbes et agrumes.

CRUDO DE SAUMON

Saumon gravlax, huile d’herbes et agrumes, frites et salade.

PAVÉ DE SAUMON

Purée maison, légumes de saison et huile d’herbes et agrumes.

BAR À L'ESPAGNOLE

Saisi côté peau à la plancha, purée, légumes de saison et huile d’herbes et agrumes, huile au pimenton et citron.

LE SURF & TURF !

NOTRE PLAT SIGNATURE !
Filet de boeuf fondant, beurre Café Paris maison, 1/2 homard grillé.

FISH & CHIPS

Panure maison, sauce tartare, frites, salade.

CRISPY BURGER

Buns, filet de poulet crousty, cheddar affiné, poitrine fumée, salade, oignons rouges et sauce tartare. Accompagné de frites et salade.

MOUSSE AU CHOCOLAT

Tuile sésame aux agrumes et fleur de sel.

CHURROS NUTELLA

À tremper et à savourer !

PAVLOVA FRUITS ROUGES

Meringue crousti-fondante, sorbet framboise, chantilly bergamote.

LE PAIN PERDU DE MAMIE

Pain brioché, glace vanille et caramel maison.

CAFÉ GOURMAND

Cookie, mousse au chocolat, panna cotta et pain perdu caramel.

L'ÉNORME PROFITEROLE

Gros chou craquelin, glace vanille, chantilly et chocolat fondant.

PANNA COTTA FRUITS ROUGES

À la vanille de Madagascar et coulis fruits rouges.

COUPE DE FRUITS

chantilly bergamote

IRISH COFFEE

Whisky, café et crème fouettée.

GLACES ARTISANALES - 2 BOULES

Vanille, chocolat, fraise, framboise, passion, caramel beurre salé, menthe chocolat, citron.
Supplément chantilly + 1 €

GLACES ARTISANALES - 3 BOULES

LA COUPE GOURMANDE

Glace vanille, brisures de cookie, chocolat fondant et chantilly maison.

IPA GALLIA

25cl / 33cl / 50cl

AFFLIGEM D'ABBAYE BLONDE

25cl / 33cl / 50cl

AFFLIGEM D'ABBAYE BLANCHE

25cl / 33cl / 50cl

MONACO / PANACHÉ

25cl / 33cl / 50cl

CHOUFFE

25cl / 33cl / 50cl

KISS ME TENDER

Lillet rosé, prosecco, jus de citron, sirop de grenadine.

VAS-Y-FRANCKY

Gin Beefeater, purée de fruit de la passion, jus de citron, sirop de vanille.

CITRUS CIRCUS

Rhum ambré Havana Club Especial, jus d'agrumes pressés (citron, pomelo, orange), sirop de grenadine.

MOJITO RED

Rhum Havana Club 3 ans, jus de citron, citron vert, menthe fraîche, sirop de grenadine, eau gazeuse.

BURNING MULE

Whisky, ginger beer, jus de citron, sirop de grenadine, cannelle, Angostura, Tabasco.

OLD CUBAN MOJITO

Rhum Havana Especial, prosecco, menthe, quartier de citron vert, jus de citron préssé, sirop de sucre.

FROZEN PASSION

Gin Beefeater, purée de fruit de la passion, jus de citron, sirop de vanille, glace pilée.

PIÑA COLADA

Rhum Havana Club, crème de coco, jus d'ananas, jus de citron.

SPRITZ

Aperol, prosecco, eau gazeuse.

MOSCOW MULE

Vodka Wyborowa, Ginger Beer, jus de citron, angostura bitter.

MOJITO

Rhum Havana Club, angostura, jus de citron, quartiers de citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse.

SPRITZ SAINT-GERMAIN

Saint-Germain, prosecco, eau gazeuse

MOCKITO

Jus de citron, citron vert, menthe, sirop de grenadine, eau gazeuse.

MOCK' JUICE

Jus d'agrumes pressés (citron, pomelo, orange), jus d'ananas, sirop de grenadine.

SWEET PASSION

Purée de fruit de la passion, jus de citron, sirop de vanille, eau gazeuse.

GINGER KISS

Jus d'orange sanguine, sirop d'agave, sirop de gingembre, citron, tonic.

KIR 12cl

Cassis, pêche, mûre, framboise, violette, fraise des bois

KIR ROYAL 12cl

Champagne

CHAMPAGNE BRUT 12cl

PORTO 6cl

MUSCAT 6cl

MARTINI (blanc, rouge, rosé) 6cl

RICARD 2cl

KIR PETILLANT 12cl

Vouvray AOC

VOUVRAY PETILLANT AOC 12cl

Manzanita

4 cl

Limoncello

4 cl

Mint's

4 cl

White Mint's

4 cl

Bailey's

4 cl

Gin Beefeater

4 cl

Gin Hendrick's

4 cl

Vodka Wyborowa

4 cl

Havana Club 3 ans

4 cl

Diplomatico

4 cl

Tequila Olmeca Blanco

4 cl

Jack Daniel's

4 cl

Ballantine's

4 cl

Aberlour 10 ans

4 cl

Cognac VS

4 cl

Armagnac

4 cl

Eau de vie de poire

4 cl

Supplément soft

LOUIS CONSTANT BRUT

JACQUART "Signature 5 ans d'Âge"

AOC VOUVRAY PETILLANT

Domaine de Beauclair

VITTEL

SAN PELLEGRINO

PERRIER FINES BULLES

PERRIER

ORANGINA, FUZE TEA, SPRITE

COCA-COLA

Original, zéro et cherry

Jus de fruits PAGO

abricot, ananas, orange, pomme, tomate, fraise et ACE

DIABOLO

LIMONADE

Supplément sirop

café, déca, ,noisette

Thé & Infusion

Café viennois

Cappucino

Café allongé

DOMAINE GOURON

VAL DE LOIRE - AOP Chinon

DOMAINE BOIS MAYAUD

VAL DE LOIRE - AOP Saint-Nicolas de Bourgueil

DOMAINE VADE

VAL DE LOIRE - AOC Saumur Champigny

CAVE DE TAIN

VALLÉE DU RHÔNE - AOP Crozes Hermitage

LES VIGNERONS DU PIC

LANGUEDOC - AOC Pic Saint-Loup

DOMAINE CROIX DE POMERUS

BORDEAUX - AOP Lalande de Pomerol

CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC

BORDEAUX - AOC PESSAC-LEOGNAN

CHÂTEAU PHILIPPE LE HARDI

BOURGOGNE - AOP Bourgogne

DOMAINE DE LA RENAUDIE

VAL DE LOIRE - AOP Touraine

DOMAINE TROTEREAU

VAL DE LOIRE - AOC Quincy

DOMAINE GIGOU

VAL DE LOIRE - AOP Jasnières

DOMAINE UBY

SUD-OUEST - IGP Côtes de Gascogne, moelleux

CHÂTEAU PHILIPPE LE HARDI

BOURGOGNE - AOC Bourgogne

DOMAINE DES BORMETTES

VAR - IGP VAR

CHÂTEAU ROUBINE

PROVENCE - AOC Côtes de Provence

Les vignerons du Pic, "Maginier"

AOP Pic St Loup

DOMAINE CROIX DE POMERUS

AOC LALANDE DE POMEROL

Château Latour-Martillac, Lagrave-Martillac

AOC Pessac-Léognan - Grand vin de Graves

CHÂTEAU TALBOT, CONNETABLE DE TALBOT

AOC SAINT-JULIEN, Second vin du château

Château Prieuré-Lichine, Confidences de Prieuré-Lichine

AOP Margaux

Domaine Bois Mayaud, "Matière Fruité"

AOP Saint Nicolas de Bourgueuil

Domaine Gouron, "La Croix de Bois"

AOP Chinon

Château La Grille, Baudry Dutour

AOP Chinon

Domaine Chavet, "La Croix"

AOP Menetou-Salon

Domaine Vadé, "Bois joli"

AOC Saumur-Champigny

Château Philippe le Hardi, Pinot noir "Vieilles vignes"

AOP Bourgogne

CAVE DE TAIN, CALUNAS

AOP CROZES-HERMITAGE

Domaine des Garances, "La Treille"

AOC Beaumes de Venise

MONMESSIN, MORGON, LES GRANDES MISES

AOC CÔTE DU PY, 100% Gamay noir

Domaine Uby, "N°4" moelleux

IGP Côtes de Gascogne

Domaine de la Renaudie, Sauvignon

AOP Touraine

Domaine Astraly, "Friandise"

VDF Pinot Gris (Malvoisie)

Domaine de la Sablière, version Chenin

AOP Chinon

Château Philippe le Hardi, Chardonnay "Vieilles vignes"

AOP Bourgogne

Les Hauts de Masterel

AOP Côtes de Provence

Château Roubine, "La Vie en Rose"

AOC Côtes de Provence

Domaine Gouron

AOP Chinon