la carte

ŒUF MIMOSA À L'AIL DES OURS

RILLETTES DE CANARD À L'AIL NOIR MAISON

CROQUE CHEESE

SALADE DE BUTTERNUT, TOMME DE SAVOIE

ENCORNET SNACKÉ

Sauce au homard, carottes rôties, pickles de shimeji et purée de pommes de terre et céleri.

ARAIGNÉE DE COCHON

Sauce chimichurri maison.

NOTRE HACHÉ BISTROT AU POIVRE

Préparé minute, sauce poivre, Grana Padano, frites et salade.

PIÈCE DE BŒUF DU MOMENT

Beurre Café de Paris maison, frites et salade

Andouillette grillée frites salade et sauce tartare

CRÈME BRÛLÉE

MOUSSE AU CHOCOLAT

Mousse de fromage blanc, compotée de myrtilles

1 TAPAS

2 TAPAS

3 TAPAS

4 TAPAS

5 TAPAS

6 TAPAS

FRITES MAISON

PETITE CANAILLERIE

POUR 2 PERSONNES
Fuet de notre artisan charcutier, jambon Serrano 18 mois, chorizo ibérique, rillettes de canard à l'ail noir, pickles de moutarde et beurre fumé et fouetté.

LES BONS VIVANTS

POUR 2/3 PERSONNES
Fuet de notre artisan charcutier, jambon Serrano 18 mois, Saint-Marcellin à l'ail des ours, tomme de Savoie et beurre fumé et fouetté.

LES COPAINS

POUR 3/4 PERSONNES
Fuet de notre artisan charcutier, jambon Serrano 18 mois, chorizo ibérique, rillettes de canard à l'ail noir, croquettes au jambon Serrano et au Grana Padano, pickles de moutarde et beurre fumé et fouetté.

ŒUFS MIMOSA À L'AIL DES OURS

Mayonnaise à l'ail des ours et oignons frits.

CROQUE CHEESE

Tomme de Savoie, beurre fumé et jambon aux herbes.

SAINT-MARCELLIN COULANT

Saint-Marcellin chaud et pesto d'ail des ours aux amandes.

CROQUETTES SERRANO & GRANA PADANO

Croquettes au jambon Serrano et au Grana Padano.

JAMBON SERRANO

En chiffonnade, beurre fumé et fouetté et sauce tomate et ail confits.

ENCORNETS FRITS

Paprika fumé, spicy mayo et citron.

RISOTTO DE FREGOLA & BURRATA FUMÉE

Mijoté pâtes sardes à la tomate, carottes rôties, demi-burrata fumée, pickles de shimeji et noisettes torréfiées.

SAUCISSE DE CANARD AU FOIE GRAS

Jus de volaille, pickles de shimeji et purée de pommes de terre et céleri.

SUPRÊME DE POULET, SAUCE MORILLES

Suprême rôti, sauce crémée aux morilles, jus de volaille, carottes rôties, pickles de shimeji et purée de pommes de terre et céleri.

SALADE AVÉ CÉSAR !

Filet de poulet croustillant, œuf poché, poitrine fumée, Grana Padano, croûtons dorés et sauce César.

BURGER DU CHEF - ROSSINI

Steak haché du jour, tomme de Savoie, poitrine fumée, salade, oignons frits et sauce au poivre. Frites et salade.

BURGER DU CHEF - DOUBLE

Steak haché du jour, tomme de Savoie, poitrine fumée, salade, oignons frits et sauce au poivre. Frites et salade.

BURGER DU CHEF - SIMPLE

Steak haché du jour, tomme de Savoie, poitrine fumée, salade, oignons frits et sauce au poivre. Frites et salade.

ARAIGNÉE DE COCHON

Sauce chimichurri.

PIÈCE DE BŒUF DU MOMENT

Beurre fumé et fouetté.

BAVETTE D'ALOYAU

FAUX-FILET

TARTARE DE BŒUF BISTROT - DOUBLE

Câpres, cornichons, oignons et assaisonnement.

TARTARE DE BŒUF BISTROT - CLASSIQUE

Câpres, cornichons, oignons et assaisonnement.

FILET DE BŒUF

Beurre fumé et fouetté.

MAGRET DE CANARD ENTIER

ENTRECÔTE ULTRA PERSILLÉE

TOURNEDOS ROSSINI

Filet de bœuf, foie gras poêlé et jus de volaille.

CÔTE DE BŒUF

Pièce entière sélectionnée par nos artisans bouchers.

SAUCE CÈPES

SAUCE BLEU

SAUCE TARTARE

SAUCE POIVRE

SAUCE CHIMICHURRI

SAUCE SUPPLÉMENTAIRE

OS À MOELLE

FOIE GRAS POÊLÉ ET JUS DE VOLAILLE

CÔTE DE BŒUF MATURÉE

Maturation 30 jours.

FAUX-FILET SUR OS

Maturation 20 jours.

ENCORNET SNACKÉ

Sauce au homard, carottes rôties, pickles de shimeji et purée de pommes de terre et céleri.

PAVÉ DE SAUMON

Crème citron-aneth, carottes rôties et purée de pommes de terre et céleri.

DORADE SAUCE AU HOMARD

Filet de dorade, sauce homard, risotto de fregola à la tomate confite et carottes rôties.

HOMARD ENTIER

Saisi à la plancha, huile d'aneth, frites et salade.

LE SURF & TURF !

Filet de bœuf au beurre fumé et fouetté, 1/2 homard grillé, frites et salade.

FISH & CHIPS

Filet de merlu en tempura croustillante, sauce tartare, perles vinaigre et moutarde et frites.

TOUT CHOCOLAT

Mi-cuit au chocolat, crème d'Isigny et streusel cacao-noisette.

CRÈME BRÛLÉE

Confit d'agrumes, meringue fondante.

PAVLOVA PISTACHE & MYRTILLE

Crème et praliné à la pistache, compotée de myrtilles, meringue crousti-fondante et pistaches torréfiées.

LE PAIN PERDU DE MAMIE*

Brioche perdue, glace vanille et caramel.

L'ÉNORME PROFITEROLE

Chou craquelin, glace vanille, chantilly et chocolat chaud.

CAFÉ GOURMAND

Cookie, mousse au chocolat, mini pavlova pistache-myrtille et crème brûlée.

GLACES ARTISANALES - 2 BOULES

Vanille, chocolat, café, fraise, framboise et caramel beurre salé.
Supplément chantilly + 1 €

GLACES ARTISANALES - 3 BOULES

Vanille, chocolat, café, fraise, framboise et caramel beurre salé.
Supplément chantilly + 1 €

COUPE GOURMANDE

Glace vanille, mini-cookies, chocolat chaud et chantilly.

Les informations sur nos produits et les allergènes sont disponibles en scannant le QR code sur table.

IPA GALLIA

25cl / 50cl

PELFORTH

25cl / 50cl

AFFLIGEM BLONDE D'ABBAYE

25cl / 50cl

AFFLIGEM BLANCHE

25cl / 50cl

MONACO / PANACHÉ

25cl / 50cl

PINTES HAPPY HOUR

Jusqu'à 19h.

KISS ME TENDER

Lillet rosé, prosecco, jus de citron, sirop de grenadine.

VAS-Y-FRANCKY

Gin Beefeater, purée de fruit de la passion, jus de citron, sirop de vanille.

CITRUS CIRCUS

Rhum ambré Havana Club, jus d'agrumes pressés (citron, pomelo, orange), sirop de grenadine.

ORANGE MÉCANIQUE

Gin Beefeater, Angostura, prosecco, jus d'orange sanguine, sirop d'agave, sirop de gingembre, blanc d'oeuf, citron.

MOJITO RED

Rhum Havana 3 ans Club, jus de citron, citron vert, menthe fraîche, sirop de grenadine, eau gazeuse.

FROZEN MANGO DINGO

Gin Beefeater, purée de mangue, jus de citron, sirop de vanille spicy, glace pilée.

BURNING MULE

Whisky, ginger beer, jus de citron, sirop de grenadine, cannelle, Angostura, Tabasco.

PIÑA COLADA

Rhum Havana Club, crème de coco, jus d'ananas, jus de citron.

SPRITZ

Aperol, prosecco, eau gazeuse.

MOSCOW MULE

Vodka Wyborowa, Ginger Beer, jus de citron, angostura bitter.

MOJITO

Rhum Havana Club, angostura, jus de citron, quartiers de citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse.

SPRITZ HAPPY HOUR

Jusqu'à 19h.

MOCKITO

Jus de citron, citron vert, menthe, sirop de grenadine, eau gazeuse.

MOCK' JUICE

Jus d'agrumes pressés (citron, pomelo, orange), jus d'ananas, sirop de grenadine.

SWEET PASSION

Purée de fruit de la passion, jus de citron, sirop de vanille, eau gazeuse.

GINGER KISS

Jus d'orange sanguine, sirop d'agave, sirop de gingembre, citron, tonic.

PICHET (rouge, blanc ou rosé) 47cl

KIR 12cl

Cassis, pêche, mûre, framboise, violette, fraise des bois

KIR ROYAL 12cl

PROSECCO 12cl

CHAMPAGNE BRUT 12cl

PORTO 6cl

MUSCAT 6cl

SUZE 6cl

MARTINI (blanc, rouge, rosé) 6cl

RICARD 2cl

LES JAVEAUX

VAL DE LOIRE - AOC Saint-Nicolas de Bourgueil

MONSIEUR PINARD

VALLÉE DU RHÔNE - AOC Côtes du Rhône

DOMAINE LES DÉESSES MUETTES

LANGUEDOC - AOC Pic Saint-Loup

DOMAINE CROIX DE POMERUS

BORDEAUX - AOC Lalande de Pomerol

CLOS DES CONFIDENCES

BORDEAUX - AOC Saint-Émilion Grand Cru

DOMAINE DE PELLEHAUT

SUD-OUEST - IGP Côtes de Gascogne, moelleux

SIEUR D'ARQUES

LANGUEDOC - IGP Pays d'Oc Chardonnay

LA CHABLISIENNE

BOURGOGNE - AOC Petit Chablis

DOMAINE GRANDPRÉ

PROVENCE - AOP Côtes de Provence

CHÂTEAU DE BRÉGANÇON

PROVENCE - AOP Côtes de Provence Cru Classé

CAVE DE CASTELMAURE, LA POMPADOUR

AOC CORBIÈRES

DOMAINE LES DÉESSES MUETTES, EXCEPTION

AOP PIC SAINT - LOUP

CHÂTEAU MARMORIÈRES, LES AMANDIERS

AOC LA CLAPE

CAVE CASTELBARRY, AÏGAL

AOP TERRASSES DU LARZAC

DOMAINE DE PELLEHAUT, HARMONIE DE GASCOGNE

IGP CÔTES DE GASCOGNE

DOMAINE CROIX DE POMERUS

AOC LALANDE DE POMEROL

CHÂTEAU PÉDESCLAUX, FLEUR DE PÉDESCLAUX

AOC PAUILLAC, Second vin du château

CHÂTEAU TALBOT, CONNETABLE DE TALBOT

AOC SAINT-JULIEN, Second vin du château

SAINT-ÉMILION, CLOS DES CONFIDENCES

Grand cru

CHÂTEAU HAUT-MARBUZET, AOC SAINT-ESTHÈPHE

Cru bourgeois exceptionnel

DOMAINE DU FONDIS, CUVÉE DE BRUYN, VIEILLES VIGNES

AOP SAUMUR CHAMPIGNY, 100% Cabernet franc

BAUDRY & DUTOUR, AMARANTHE

AOC CHINON

SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL, LES JAVEAUX

AOP SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL

DOMAINE OLIVIER,

AOC BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS, 100% Pinot noir vieilles vignes

DOMAINE AEGERTER, LES GRÈVES

AOC BEAUNE 1ER CRU, 100% Pinot noir

DOMAINE LOUIS SOUFFLOT

CUVÉE CAPRICE, COTEAUX BOURGUIGNONS

DOMAINE DES TERRES DORÉES, JEAN-PAUL BRUN

Bourgogne Pinot noir

VIGNERONS D’ESTÉZARGUES, CUVÉE DES GALETS

AOC CÔTES DU RHÔNE

CAVE DE TAIN, CALUNAS

AOP CROZES-HERMITAGE

CLOS DE L’ORATOIRE DES PAPES

AOC CHÂTEAU NEUF-DU-PAPE

DOMAINE DE LA FOURMONE, LE FAUQUET

AOP GIGONDAS

MANOIR DU CARRA, BEAUJOLAIS VILLAGE

Cuvée non filtrée

MONMESSIN, MORGON, LES GRANDES MISES

AOC CÔTE DU PY, 100% Gamay noir

Rouge

DOMAINE DE PELLEHAUT, L’ÉTÉ GASCON

IGP CÔTES DE GASCOGNE, moelleux

DOMAINE LA POINTE, LES PIEDS DANS LE SABLE

IGP LANDES

CHÂTEAU NICOT

AOC ENTRE-DEUX-MERS

SIEUR D’ARQUES, L’ORACLE BLANC

IGP PAYS D’OC, 100% Chardonnay

JOSEPH MELLOT, LE CHAMP DES VIGNES

AOP POUILLY-FUMÉ, Sauvignon Blanc

PETIT CHABLIS

AOC LA CHABLIS VIBRANT

Blanc

DOMAINE GRANDPRÉ, FAVORITE

AOP CÔTES DE PROVENCE

CHÂTEAU DE BRÉGANÇON

AOP CÔTES DE PROVENCE, Cru classé

GÉRARD BERTRAND, GRIS BLANC

IGP PAYS D’OC

DOMAINE CASA ROSSA, ROSE

IGP ILE DE BEAUTÉ

Rosé