LA CÔTE & L'ARÊTE -
Roanne
OUVERTURE Décembre 2026
Cuisine 100% frais, belles pièces de viande et grandes tablées dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Tout est préparé ici. Chaque jour.
CE QU'ON CUISINE POUR VOUS
à partir de Jeudi 1er Octobre
SAINT-MARCELLIN COULANT
Saint-Marcellin chaud au pesto d’ail des ours et amandes.
CÔTE DE BOEUF MATURÉE
Maturée en cave sous vos yeux pour une viande tendre et savoureuse.
SAUCISSE DE CANARD AU FOIE GRAS
Jus de volaille, pickles de shimeji et purée de pommes de terre et céleri.
SAINT-MARCELLIN COULANT
Saint-Marcellin chaud au pesto d’ail des ours et amandes
CÔTE DE BŒUF MATURÉE
Maturée en cave sous vos yeux pour une viande tendre et savoureuse.
SAUCISSE DE CANARD AU FOIE GRAS
Jus de volaille, pickles de shimeji et purée de pommes de terre et céleri.
DORADE ROYALE SAUCE HOMARD
Filet de dorade, sauce homard, risotto de fregola à la tomate confite et carottes rôties.
TOUT CHOCOLAT
Mi-cuit au chocolat, crème d’Isigny et streusel cacao-noisette.
PAVLOVA PISTACHE & MYRTILLE
Crème et praliné à la pistache, compotée de myrtilles, meringue crousti-fondante et pistaches.
DORADE ROYALE SAUCE HOMARD
Filet de dorade, sauce homard, risotto de fregola à la tomate confite et carottes rôties.
TOUT CHOCOLAT
Mi-cuit au chocolat, crème d’Isigny et streusel cacao-noisette.
PAVLOVA PISTACHE & MYRTILLE
Crème et praliné à la pistache, compotée de myrtilles, meringue crousti-fondante et pistaches.
