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La Carte

Du bonheur pour vos papilles !

On met tout notre cœur dans cette carte. Y’a des recettes qui nous font saliver, celles héritées de notre grand-mère et qui nous renvoient direct en enfance, celles qui nous rappellent les vacances avec les copains. Bref, il y a beaucoup de nous. On espère que ça vous plaira…

le coup de coeur de la team

À partager

  • La cocotte
    Oeufs cocotte, sauce aux cèpes et chips de lard
    8.5
  • Notre camembert truffé
    Camembert rôti à la crème de truffe
    9,5
  • Gravlax de faux-filet de bœuf
    Aux cinq baies
    11
  • Saumon gravlax
    Gravlax de saumon fumé à la betterave et vodka
    12.5
  • La Pata Negra
    Chiffonnade de Pata Negra, 24 mois d’affinage
    15
  • L’oeuf ou la truffe
    Oeufs mimosa à la crème de truffe
    8
  • Le Parfait
    Parfait de foie gras cuit au piment d’Espelette
    13
  • Croque Canard
    Croque-monsieur à l'effiloché de cuisse de canard confite, compotée d'échalotes et cantal
    8
  • Nos huîtres
    6 huîtres fines de claire n°3 de Marennes d'Oléron
    12
  • Emulsion de pommes de terre
    Champignons en persillade et duo de carottes
    8

Les viandes

  • Accompagnements à volonté
    Frites maison & salade de jeunes pousses
    1 Sauce au choix/pers. : Cèpes, moutarde à l’ancienne, bleu et poivre. Sauce supplémentaire 1€
  • Cigaline « tigre qui pleure »
    Cigaline de cochon mariné façon thaï, purée et salade
    15
  • Brochette de coeurs de canard
    Canard gras du Sud-Ouest
    14.5
  • Tartare de bœuf
    15
  • Rognon de veau
    Il n'y a que chez nous qu'on en sert encore
    18
  • Filet de boeuf truffé
    Notre filet de boeuf au beurre truffé
    21.5
  • Faux-filet
    16,5
  • Grillade du moment
    15
  • Magret de canard entier
    19,5
  • Picanha de boeuf
    La "pointe de rumsteck" au bon goût de Brésil
    18
  • Notre entrecôte
    300gr. THE best
    19,5
  • Hamburger
    Steak haché, pain de notre artisan boulanger, salade, cantal, lard, oignons rouges, sauce aux cèpes
    16
  • La côte maturée
    C'est quoi une viande maturée ? C'est une viande affinée en cave pendant 28 jours. Un concentré de goût et de tendresse...
    60€/kilo
    60
  • La Jack
    Côte de bœuf maturée au Jack Daniel's infusé au thym
    70€/kilo
    70
  • Côte de bœuf L’aberdeen Angus
    Élevée en kilt dans les pâturages écossais
    70€/kilo
    70
  • Le surf n turf
    Tout droit venu des USA : un filet de bœuf, un demi-homard
    35

Les poissons

  • Purée maison & Légumes cuisinés
    Accompagnements à volonté
  • Le homard entier
    35
  • Le 1/2 homard
    23
  • Le surf n turf
    Tout droit venu des USA : un filet de boeuf, un demi homard
    35
  • L’espadon
    Steak d’espadon au beurre citronné
    16.5
  • Pavé de saumon
    Vinaigrette de légumes
    17
  • Seiche au pesto de roquette
    18
  • Cabillaud sauvage
    Encore tout frétillant. Sauce béarnaise
    18,5

Les salades

  • L’Ave Caesar
    Salade de jeunes pousses, émincé de poulet pané, lardons, œuf, parmesan, tomates confites et sauce Caesar
    15.5
  • La Gravlax
    Salade de jeunes pousses, gravlax de saumon, crevettes marinées, oignons nouveaux, tomates cerises confites, vinaigrette de légumes et duo de quinoa
    15.5

Les desserts

  • Notre crème brûlée
    Crème brûlée à la fève de tonka
    5,5
  • Le baba
    Baba au rhum, zestes d'oranges confites
    6.5
  • Le banoffee
    Emietté de speculoos et palets bretons, lait caramélisé, banane et une bonne dose de chantilly
    7
  • Mousse au chocolat
    6
  • L’énorme profiterole
    Chou craqulin à la glace vanille et chocolat très très fondant
    7
  • Le pain perdu de mamie
    Brioche moelleuse au rhum et au cointreau
    7
  • Café gourmand
    7
  • Glaces Artisanales
    Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, fraise, menthe-chocolat, citron, passion, framboise et poire
    • 2 boules 4,5€
    • 3 boules 6€
    • Supplément Chantilly 1€
    3

Les menus

  • Menu Enfant
    (-12 ans)
    • Jus de fruit ou Coca ou Sirop
    • Hamburger ou Nuggets maison ou Pêche du moment
    • Glace 2 boules ou crème brûlée ou mousse au chocolat
    9,5
  • Le menu à 22.5
    • L'oeuf ou la truffe
    ou Croque Canard

    • Grillade du moment Frites maison / Salade
    ou Pêche du moment Purée maison / Légumes cuisinés
    ou Faux-filet 300gr Frites maison / Salade (+3€)

    • Mousse au chocolat
    ou Crème brûlée
    ou Baba
    ou Dessert au choix à la carte (+3€)
    22.5
  • Le menu à 27.5
    • Emulsion de pommes de terre
    ou Gravlax de faux-filet de boeuf
    ou La cocotte

    • Cigaline "tigre qui pleure"
    ou Faux-filet Frites maison / Salade
    ou Magret de canard entier Frites maison / Salade
    ou Pavé de saumon

    • Dessert au choix
    27.5

La formule du jour

  • Entrée + Plat
    13.5
  • Plat + Dessert
    13.5
  • Entrée + Plat + Dessert
    16.5
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